脂肪肝者摄入脂肪的质与量
作者:admin
来源:用户投稿
时间:2016.3.3
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脂肪肝患者该如何处理好脂肪的摄入问题?吃少?不吃?虽叫脂肪肝,但并不代表就是脂肪吃多了,以后就得吃很少。脂肪肝的脂肪摄入,要讲究质与量。
人体的三大产热营养素中,脂肪肝就占了其中之一,且产热比例是1:9,意味着少量的摄入脂肪,便可产生较高的能量,是人体新陈代谢必不可少的物质。脂肪对于人体所需的脂溶性维生素而言,更是唇齿相依的关系。脂肪摄入过少,将严重影响着脂溶性维生素发挥其生理作用。此外,脂肪中的必需脂肪酸参与磷脂的合成,能使脂肪顺利从肝脏运出,对预防脂肪肝有利。脂肪的好处绝不仅仅于此,它对人体而言,绝对是个不可或缺的元老人物。即使是脂肪肝患者,也不能抹灭了脂肪的好处,过分限制饮食脂肪摄入。
脂肪可分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸两种,前者摄入过多将产生脂代谢紊乱、动脉硬化、高血压、冠心病,后者摄入过多则可诱发脂肪肝、胆石症、乳腺癌及结肠癌的发生。因此,脂肪肝脂肪的摄入,应注意把握量的控制。建议每日每公斤标准体重的脂肪摄入量不超过0.7克,总共提供热量在总体能量的比例为20%,且以植物性脂肪为主。尽可能多摄取单不饱和脂肪酸,限制饱和脂肪酸的摄入量。其中,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1:1:1。
饱和脂肪酸主要来源有动物油及椰子油和棕榈油,经常食用可导致高胆固醇血症。单不饱和脂肪酸主要来源于有玉米油、大豆油、棉籽油、芝麻油、红花油、鱼油和葵花籽油对于高胆固醇血症和脂肪肝均有防治作用。但不宜过多食用,以免机体摄入热量过多,导致肥胖。
脂肪肝,不代表就不能吃,或少吃脂肪,只是需要更多一点点讲究,患友们,你明白了吗?
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