常吃哪些食物易得肝癌?
作者:admin
来源:用户投稿
时间:2016.3.2
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常吃哪些食物易得肝癌?饮食因素亦是肝癌的诱发因素之一,经常食用含有致癌物质的食物,无疑会增加癌症的发生几率,对此列举下易导致肝癌的食物,以供大家参考:
一、发霉的食物:
发霉变质的花生、玉米、大米、大豆、白薯、萝卜干等,其含有致癌物质黄曲霉素,该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌,并且据调查发现:致癌所需时间最短为24周,因此避免此类食物的食用和购买,对防癌亦是很有帮助的。
小贴士:1.家储存的花生、玉米、大米、小米等一定要注意通风、晒干、晒透,适宜存放干燥且通风的环境中;
2.在购买上要注意鉴别,注意生产日期、色泽、气味等,避免购买发霉食物而误食;
二、有哈喇味的动、植物油:
研究发现有哈喇味的动、植物油中含有一种化学成分,其易诱发蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化,因此长期使用可诱发肝细胞的癌变;
小贴士:1.花生油及棉籽油均不宜久贮,当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时,应请防疫站进行相关检查,达标的话才可食用;
2.发现食用油有哈喇味的话应及时丢弃,以免导致癌症的发生,进而危及生命;
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