胆结石患者的饮食原则有哪几种
我们都知道胆结石这种疾病会造成患者出现肝区疼痛,而且,还会造成胆绞痛,令患者非常担心,给患者的生活带来的危害很大,所以大家不要忽视这种疾病的发展,有效进行调理,那么,胆结石患者的饮食原则有哪几种?
胆结石饮食上注意的原则
1。多摄取高纤维的食物,如:芹菜、香蕉之类的蔬菜和水果。
2。限制胆固醇的摄取量,绝对不吃内脏蛋黄等富含胆固醇的食物。
3。多补充维生素K,如:菠菜花椰菜等都有丰富含量。
4。禁食易产生气体的食物,如:马铃薯,甘薯,豆类,洋葱,萝卜,汽水饮料,以及酸性的果汁,咖啡,可可等。
5。牛奶只限於饮用脱脂奶。
6。多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。
7。烹调食物少用煎,炸,多采煮炖清蒸的方式。
8。禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。
9。口味尽量清淡,调味料应有所节制。
10。避免食用加工食品和高糖分的食物。
老年的胆结石患者的调理的饮食
(1)少吃高脂肪、高胆固醇食物,如蛋黄、鱼子、动物肝、脑肠等。胆汁中胆固醇增高,易于形成胆固醇结石。植物油既可降低胆固醇,又可促使胆固醇转变成胆汁酸防止胆石形成,故宜以植物油为主。油炸、油煎食品最好不吃,以免诱发胆绞痛。烹调上尽量清淡、少油,家蒸、煮,忌煎、炸。
(2)多吃富含维生素A的食品,如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜。因维生素A能保持胆囊内壁上皮的健全,也可减少胆固醇结石的形成。萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用,可常吃。
(3)增加食品中的蛋白质和碳水化合物的比例,以保证热量需要和利于肝糖原的生成。
(4)减少纤维素含量,少渣饮食还可减少对胃肠的刺激。
(5)增加进餐次数,以刺激胆汁分泌,减少胆囊中胆汁淤滞浓缩。
慢性胆囊炎、胆结石患者食疗方举例
(1)玉米油或芝麻油煮番茄汤,适量,间日服1次。
(2)核桃肉,早、晚各1个。
平时生活中我们不要忽视这种疾病的危害,要有效的进行调理,而且要注意饮食保健方法,多吃一些高纤维的食物,多吃一些芹菜,香蕉,而且要注意身体的变化,我们不要忽视症疾病的发展,尽快治愈对疾病的康复更有利。
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