慢性病毒性肝炎的饮食治疗

红薯薏米粥：红薯与米、面配合食用，可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。红薯中含有的黏蛋白等多糖类物质可提高免疫力，促进胆固醇排泄，防止动脉硬化，对降低心血管病的发病有不可低估的作用。需要食材红薯100g，薏米30g，大米50g，冰糖40g。

做法：准备好红薯、薏米、大米，薏米用冷水提前泡发，红薯洗净、切小块备用，大米洗净，倒入砂煲；加入适量冷水；大火煮开，倒入薏米同煮20分钟，加入红薯再煮10分钟。加入冰糖，盛入碗中，温热食用。

杞菊排骨汤：它是冬季预防感冒发热的保健汤。从养生的角度来讲，寒冷的季节最适当多喝一些汤汤水水，不仅有利于消化吸收，更能够有效预防感冒。枸杞有滋补肝肾、益精明目的作用，贡菊则有疏风散热、养肝明目、清凉解毒之功，可防治伤风感冒、生疮发热、血压偏高及动脉硬化等症。食材需要小排骨100g，枸杞15g，贡菊5g，姜5片。

做法：菊花用温水浸泡几分钟；枸杞用温水浸泡，洗净；姜切细丝；锅中烧水，水沸后放入洗净、切小块的排骨，焯烫去血水；排骨捞出，用清水冲去浮沫待用；排骨及姜丝放入汤煲中；加入800ml左右清水，大火烧开后，转小火煲半小时左右；半小时后，加入菊花和枸杞，继续小火煲10分钟；关火后加入少许盐；加少许鸡粉调味。