经常吃3种食物预防肝癌

1、咖啡

研究发现，每天喝3杯咖啡可使肝癌危险降低50%以上。因为咖啡中含有大量的抗氧化剂，通过在动物身上所做的实验表明这种化合物有抑制肝脏患癌症的功效。但是，另一方面，多喝咖啡对于乳腺癌、宫颈癌等癌症发病有着明显助益。因此，对于咖啡，应该酌情考虑。

2、莴笋

莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。

3、葡萄

研究证实，葡萄皮里白藜芦醇能产生有效的抑制作用，具有明显的防癌活性。白藜芦醇属于多酚类化合物，可抗血栓、自由基、氧化、发炎及血小板凝集，也具抑制肿瘤的作用，对于预防肝癌及预防心血管疾病有相当大的助力。