饮食保健预防肝纤维化加重
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时间:2019.1.6
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注意饮食保健预防肝纤维化加重
肝纤维化患者养生保健重点在饮食上:
①多吃含锌、镁丰富的食物。肝纤维化的病人普遍血锌水平较低,尿锌排出量增加,肝细胞内含锌量也降低,适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏,如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。
②少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物。肝纤维化的患者因为他们的胆汁排出量不足,影响脂肪类食物及脂溶性维他命的分解和吸收,所以消化能力较差,因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最好少吃为妙;同时最好能采取少量多餐的原则,以减轻消化系统的负担。
③合理应用蛋白质。肝脏是蛋白的合成的场所,每天由肝脏合成白蛋白11~14克。当肝纤维化时,肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入,防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物。为使病人能较好地适应,可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中,每天都要有合理适量的蛋白膳食。
④多吃水果,摄入足够的维生素。选择新鲜多汁的黄瓜、西红柿、草莓、养阴生津的葡萄、西瓜、生梨、香蕉等。葡萄中含多酚类物,是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,可以有效调整肝细胞功能,抵御或减少自由基对肝脏的损害,还具抗毒作用,能与细菌病毒中的蛋白质结合,降低它们的致病能力。
⑤注意居住环境和个人饮食卫生,在吃凉拌食物、水果时一定要洗净、消毒,以防病从口入,切勿贪嘴。不食生贝、醉虾、醉蟹、半生不熟的生贝、毛蚶,这些海产品常带有各种病毒、细菌和寄生虫,常导致双重感染,可使原有的肝病恶化急变。
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