当前位置：首页 → 肝病知识 → 肝病饮食 → 肝脏也怕火气撸串其实很伤肝举报

肝脏也怕火气撸串其实很伤肝

作者：admin 来源：用户投稿时间：2019.1.5 浏览： 8828次

很多食物经过烟熏火烤之后，的确很香，那股焦香味吸引着很多人。夏天的时候，去郊游、野炊，也是一件快事；或者三五成群的来到大排档，要一些烧烤，喝喝啤酒，也是美哉、快哉。

但是中医讲，辛多伤肝。香辛调味料加在食物里的量虽然只有一点点，但是对于肝脏而言，它也算是一种“毒”素。一旦进入人体，肝脏就非得对它解毒不可。这里的胡椒指的是胡椒树的籽种，味辛、性温热，多吃容易引起上火，因此孕妇、身体有炎症、阴虚内热者不宜食用。

大量的研究表明，生肉直接在高温下进行烧烤，分解的脂肪就可与肉里蛋白质结合，产生一种叫苯并芘的致癌物质。

烟气中也含有这种致癌物质，会加重肝脏的解毒负担。肉类在烤炉上烧烤，维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，这些营养的摄入，又会影响到肝脏的正常工作。

烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，若是不合格的肉，吃进去的人可能会感染上寄生虫，为肝脏埋下隐患。

经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛辣刺激，有可能损伤消化道黏膜，大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，还会影响体液的平衡。因此，这些燥热的食物吃多了容易上火，造成肝火旺盛。

中医理论认为，过食的辣的东西还会引起肺气偏胜，克伐肝脏。由于肝藏血，主筋，辣的东西吃多了，会导致筋的弹性降低，血到不了指甲，就会易脆、易裂。因此，常出现头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝血虚症状者，应少吃点辣。

辣椒，一年生草本植物，味辛、性热，凡阴虚火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、疮疖和消化道溃疡的病人不宜服用。

为了我们的健康，用烧烤、麻辣烫等食品宜少吃。如果偶尔吃一吃，吃完之后也要做一些响应的补救措施，比如吃一些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，起到一定的防护作用。

标签：肝脏也怕火气其实

: 21岁小伙体检查出肝癌医生提醒定期体检很重要
图为中山六院影像检验中心体检科南区主任胡艳（左四）看望即将出院的小军 21岁男孩体检偶然发现肝癌　　来自湖南的21岁小伙小军（化名）五月底参加了公司组织的体检，体检中，B超医生发现小军的肝区有些问题。

: 转氨酶异常能办健康证吗？
咨询：转氨酶异常能办健康证吗？我最近找了一份工作，要求出示健康证明，前一段时间检查时转氨酶轻度异常，不晓得像我这种情况，是否可以办理健康证？很是疑惑不解，就此请教专家，谢谢。　　专家就上述问题作出回答

: 肥胖就会得脂肪肝吗？
俗话说“10个胖墩8个脂肪肝”，很多肥胖者大都会被查出患有脂肪肝，于是有人疑问肥胖就会得脂肪肝吗?事实上，肥胖者容易患上脂肪肝。　　长期摄入过多动物油、蛋白质、动物内脏、巧克力、糖等，又不喜爱活动的人

: 酒精性肝病的防治
酒精性肝病的防治酒精性肝病是由于长期大量饮酒导致的中毒性肝损伤，早期可为酒精性肝炎、肝纤维化最终导致酒精性肝硬化。短期大量酗酒时也可诱发广泛肝细胞损害、坏死致肝衰竭。那么酒精性肝病应该怎样进行防治呢

: 什么是大三阳的症状
乙肝大三阳这样的疾病很多的人都不太了解，所以也有一些患者在患病的时候，往往不能及时发现，耽误了治疗错过了治疗的最佳时机而带来更多的危害，一起来了解乙肝大三阳疾病到底有这样的症状表现呢!　　被传染乙肝的

: 全国首例高招乙肝歧视案昨日立案
国内首例因携带乙肝病毒被高校拒绝事件昨日立案时间：2005-09-29 07:26:50 来源：河南报业网-今日安报　　(记者李向华/文樊勇军/图)本报曾作连续报道的今年参加高考的白晓勇(化名)因

: 唾液会传染乙肝病毒吗？
经研究发现：乙肝患者的唾液中含有完整的病毒颗粒，乙肝病毒传播隐秘性较强，那唾液会传染乙肝病毒吗？可谓是很多患者所疑惑不解的，就此请教专家，希望帮我做下解答，谢谢。　　鉴于唾液是否传染乙肝病毒，肝病专家

: 劳动保障部新规出台歧视乙肝病原携带者将受罚
除了国家规定的岗位外，用人单位在招聘时如果歧视乙肝病原携带者，将被处以1000元以下罚款。昨天(7日)，劳动保障部出台了《就业服务与就业管理规定》，自明年1月1日起施行。　　规定细化了公平就业的规定，

21岁小伙体检查出肝癌医生提醒定期体检很重要