惊蛰时节 注重养肝

　　今天是二十四节气中的惊蛰，惊蛰时节的到来意味着天气逐渐回暖。在这天气渐暖的时节，人们的肝气旺盛，极易动怒，从而有损于肝脏。因此，惊蛰时节应注重肝脏的养生。

　　专家介绍，随着惊蛰节气的到来，温暖的气候将会使人的活动量不断增加，新陈代谢日渐旺盛。人体的血液循环加快，而人体所需要的营养物质也随之增多，以适应人体各种生理活动的需要。血液循环的加快主要在于血量的调节，营养供给的增加则重在消化、吸收。这些生理功能的变化在中医看来，均与肝脏有密切的联系。因此，惊蛰时节养生的重点要放在对肝脏的保养上，使肝脏机能正常，以适应惊蛰气候的变化，从而减少疾病的发生。

　　养护肝脏，在饮食上，应该注意多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。建议可多食鸭血、菠菜、韭菜、绿豆芽、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。

　　在情志上，要重视精神调养，应戒暴怒，更忌情怀忧郁，要做到心胸开阔，乐观向上，保持恬静、愉悦的心态。尤其是老年人，要注意情绪神志的调摄，心情愉快，不妄动肝火，否则肝气升腾太快，易患眩晕，中风之病。

　　专家推荐：有助于养肝的食物

　　1、韭菜猪肝汤

　　韭菜性温辛香，多吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。

　　2、红枣粥

　　红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

　　3、蜜糖红茶

　　红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。

　　4、葱白生姜茶

　　大葱1根，砸扁切碎放锅内，加开水1碗，取旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治风寒感冒。

　　5、素焖扁豆

　　扁豆被誉为首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。