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开水久置产生亚硝胺可致癌

作者:admin    来源:用户投稿    时间:2016.3.4       浏览: 10094次

开水久置产生亚硝胺可致癌的原因:

  我国居民有爱喝开水的习惯,最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。把自来水烧开3~5分钟,亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合人们饮用。

尽量少喝隔夜开水:
  亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有研究发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍,致癌性更大。

标签:开水  产生  致癌  
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