当前位置:首页甲肝甲肝保养保健 → 专家支招的甲肝食疗方举报

专家支招的甲肝食疗方

作者:admin    来源:用户投稿    时间:2016.3.4       浏览: 6853次

  肝炎是肝脏受到损害,出现肝功能异常的肝脏炎症性疾病。以病毒性肝炎最常见,而肝炎与营养的关系也密不可分。

  肝炎慢性期应用素油烹调

  方仕介绍,肝炎是肝脏受到损害,出现肝功能异常的肝脏炎症性疾病。以病毒性肝炎最常见,而肝炎与营养的关系也密不可分。“酗酒可以损伤人体肝功能,所以应避免快速、大口饮酒。合理的膳食结构、足够的能量和清洁的饮用水可减少肝炎发生的概率。”方仕说,除此之外,肝炎与机体抵抗力下降有很大关系。

  “肝炎临床表现以恶心、厌食、厌油、食欲下降最常见。而它的食疗在急性期和慢性期是各有特点的。”方仕说。他介绍,肝炎急性期的食疗原则为:低脂肪、高维生素、高糖。“应清淡饮食,少食多餐,选用富含营养、易消化吸收的流质或半流质。注意品种多样化和果蔬的供给。采用素油烹调。”方仕说,“慢性期的食疗原则是低脂肪、高蛋白、多维生素。”方仕介绍,首先必须维持能量平衡,即保证自己胖瘦均匀,根据身高、性别等计算出理想体重,然后务必使体重与理想体重保持一致。

  “糖类应该占总能量的60%~70%,由主食供应为主;蛋白质应该占总能量的15%,其中优质蛋白质应占50%或以上。而脂肪则应占总能量的20%~25%。”方仕认为,此阶段依然应采用素油烹调且需少食多餐,限制肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食品。

  肝性脑病应控制摄入蛋白质

  方仕表示,肝性脑病由肝脏疾病引起的以代谢紊乱为基础,以神经、精神症状为主要表现的中枢神经系统功能障碍症候群,它的最终是导致肝昏迷。

  “肝性脑病食疗的目的就是控制患者的能量和蛋白质,减少氨的形成,避免肝昏迷的发生和发展。”方仕表示,在此前提下应提高糖的比例和保障微量元素充足。

  方仕介绍,如果是亚临床肝性脑病就应限制蛋白质,而应用乳果糖、乳梨醇等治疗可减轻或消除智能异常;如果是肝昏迷则适合高糖、适量脂肪以及高维生素等(通过管饲);“如果患者处在半昏迷状态但可吞咽则需给予低蛋白流质。”

  方仕提醒,消化道出血患者最好暂时禁食;腹水者限钠盐摄入量。

  他表示,适宜的能量和足够的糖类可以满足患者脑组织代谢需要,减少组织蛋白分解,维持正氮平衡,促进肝功能恢复;而可以通过口进食的患者则需给予高糖饮食,选用果酱、果冻、果汁、含粗纤维少的细粮和水果。应该严格控制患者摄入蛋白质的质与量,因为这样可以减少氨来源、抑制氨产生、减少氨吸收、防止血氨升高。

  同时,方仕指出,肝性闹病患者需要供给必要的脂肪,以提供必需的脂肪酸、脂溶性维生素,促进食欲和润肠通便。胆汁分泌较少者应予限制,避免出现脂肪泻。

  增加蛋白质摄入对付脂肪肝

  “正常肝内脂肪占肝重的3%~4%。当超过肝重的5%,或组织学上50%以上的肝实质脂肪化时,即为脂肪肝。”在脂肪肝的营养食疗方面,方仕表示,促进其好转、阻止恶化发展的措施总原则是:注意饮食调节、坚持体育锻炼、控制体重增长。

  具体到细节方面,方仕介绍,“增加蛋白质摄入可以促进肝细胞修复与再生,利于脂蛋白合成和清除蓄积脂肪。纠正营养不良,给予优质高蛋白饮食及足够的糖类和适量脂肪。”同时,仍需控制能量摄入。他表示,维生素、矿物质及膳食纤维充足均具有对抗肝细胞脂肪堆积的作用,而增?a href="http://jbk.39.net/keshi/pifu/pifubing/490b3.html" target="_blank" class=blue>痈缓?鞍彼崾澄锏纳闳胗ρ∮媒抵?澄铩?/P>

  方仕形象生动地向记者举出“脂肪肝一日食谱”:

  早餐:馒头(面粉50g),稀饭(大米50g),腐乳10g。

  午餐:大米饭100g,韭菜炒鸡蛋,菠菜牛肉丝,西红柿蛋汤。

  晚餐:面饼(面50g),小米粥(小米50g),菜花炒肉,豆干炒芹菜。

  全日烹调用油15g;全日摄入能量1660kcal左右。

标签:专家  支招  甲肝  食疗  
图片推荐
    高质量睡眠有益于肝病健康!

    高质量睡眠有益于肝病健康!

    高质量睡眠有益于肝病健康!临床观察发现,多数肝病患者伴有失眠、情绪不稳定、倦怠、乏力等症状。因此,对于肝病,尤其是重度肝病的治疗,肝病医院专家建议肝病患者要保证高质量的睡眠!  高质量睡眠有益于肝病健
    为什么会有脂肪肝?

    为什么会有脂肪肝?

    咨询:近期体检,我被告知患有轻度脂肪肝,我很纳闷“脂肪肝”不是富贵病吗?不是只有肥胖、经常吃肉的人才会得吗?本人体型偏瘦,平时也不爱吃肉,为什么会有脂肪肝?  为什么会有脂肪肝?首先,大家需了解“脂肪
    乙肝治疗需要注意什么?

    乙肝治疗需要注意什么?

    乙肝患者的治疗一直是人们较为关注的问题,很多患者由于盲目治疗,不仅不利于疾病的治疗,还加重肝脏的负担,从而导致了病情的恶化。那么,乙肝治疗需要注意什么?肝病医院专家在此作出了详细的介绍。  乙肝治疗需
    六个护肝小秘方

    六个护肝小秘方

    六个护肝小秘方 近些年人们的健康意识明显提高,对肝脏也越来越重视,因此保肝成了人们日常生活中经常谈论的话题,哪些方法能保肝呢?下面我们就来简单了解一下六个护肝小秘方。  一:多喝水  多喝水可补充体液
    怎样有效消除脂肪肝?

    怎样有效消除脂肪肝?

    怎样有效消除脂肪肝?近些年患脂肪肝的人很多,大部分人都不是很在意,认为这是无关紧要的一类疾病,没有什么大碍,但是脂肪肝时间长了也会导致肝纤维化甚至肝硬化的形成,那么怎样有效消除脂肪肝呢?我们来简单了解
    肝病患者春节期间的注意事项有哪些?

    肝病患者春节期间的注意事项有哪些?

    冬季悄悄的来临,转眼就要到春节了,春节期间,慢性肝病患者若不注意生活饮食的保养,很容易导致病情的加重。那么,肝病患者春节期间的注意事项有哪些?下面我们来看看肝病医院专家是如何介绍的。  肝病患者春节期
    女童高烧没胃口 竟是甲肝找上身

    女童高烧没胃口 竟是甲肝找上身

    一名10岁女童日前突然高烧不退,整个人无力又没胃口,原以为只是一般感冒;不料就医发现肝指数飙到1000,确诊为A型肝炎,就连妈妈也被传染,且症状更严重。  台大医院新竹分院小儿肠胃科主治医师戴季珊说,
    处暑吃鸭子养肝吗?

    处暑吃鸭子养肝吗?

    网友咨询:处暑吃鸭子养肝吗?后天就是处暑了,妈妈每年处暑都会买鸭子吃,她说鸭子可以养肝,我爸爸有肝炎,请问处暑吃鸭子养肝吗?  专家解答:中医学认为鸭肉性寒,可大补虚劳、滋阴养胃,消毒热、利小便、退疮
你是怎么知道肝囊网的?
  •   
  • 联系QQ 在线留言
    文章调用
    保存到桌面