吃火锅怎么杜绝甲肝?
作者:admin
来源:用户投稿
时间:2016.3.4
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冬季是吃火锅的好季节,也是甲肝病毒容易传播的季节。甲肝容易集体爆发,一旦感染甲肝后必须隔离治疗,少则21天,完全康复需半年。患病给人们身体健康带来危险,还会造成经济损失和精神负担。
甲肝的危害大,这是人所周知的。但是,预防甲肝的知识,就不是人人都知道了。特别是在现在这种时节,甲肝预防更要小心。
火锅好吃,但是小心甲肝。
火锅是冬令时节广大市民喜欢的一种饮食。水产品因其味道鲜美,易被人体消化吸收,因此,人们一般都喜欢水产食品,吃法也是多种多样,比如吃火锅时,怕沸腾的汤水损坏肉质的细嫩,常是稍在沸汤中烫一下就连着血水一起吃。研究表明,海鱼,海虾、海蟹等海生动物的体内含有多达近百种的寄生虫。加之近年来很多地区的海水,河水不同程度地受到污染,致使在江湖海中的各种生物不可避免地含有污染物和病原体。贝类、肉类等食物容易带有甲肝病毒,人一旦吃进这些带甲肝病毒的食物,就会感染甲肝。有人说,吃火锅时那么高的温度不是可以杀死病毒吗?病毒学专家透露,在日常环境中,60℃时甲肝病毒可存活12个月,100℃加热5分钟才能杀死病毒。在吃火锅时为了鲜美,人们只是稍微烫熟就吃了,甲肝病毒并没有完全被消灭。
温馨提示:吃食物要养成吃熟食的习惯,所有的东西都要经过高温测定烹煮后才能食用,千万不要贪图食物的鲜嫩而不进行彻底煮熟。
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