冬季养肝吃什么？

　　冬，是一年四季中最冷的季节，冬季养肝吃什么？随着养生热的兴起，可以说如何养肝护肝成为大家所备受关注的，那在寒冷的冬季，哪些食物有助于养肝护肝呢？具体做下介绍：

　　（1）.豆制品

　　①.大豆：其含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复、养肝护肝上都是非常有益的。

　　②.豆腐：其具有益气和中、清热解毒、生津润燥功效，适量饮食可以起到健脾益气。疏肝、降黄除湿的功效。

　　（2）.真菌类蔬菜

　　其富含多糖、多元维生素、蛋白、脂肪和无机盐等成分，有助于免疫力的提高、肝脏的滋养与修复、防癌、抗肿瘤等，日常饮食中如蘑菇、金针菇、香菇、黑白木耳、银耳等天然真菌类食物。

　　（3）　绿叶蔬菜：

　　因青色入肝经,可以起到很好的养肝护肝的作用，多吃些新鲜的瓜果蔬菜，其不仅含有多种维生素及矿物质，对免疫力的提高、滋阴润燥，舒肝养血、养肝护肝等方面都是很有利的。

　　（4).酸奶

　　其含有的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌，减少由其它毒素引起的中毒现象，经常饮用酸奶，可使肠道呈现酸性环境，进而减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用，对肝脏也是一种很好的保护。

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