什么是健康的脂肪概念?
作者:admin
来源:用户投稿
时间:2016.3.3
浏览:
8728次
在很多人的观念中,所有的脂肪都是坏东西,是引起心脏病等病症的罪魁祸首,是公认的导致发胖的原因,科学表明,这种观点是错误的。其实,脂肪也有好坏之分,适量的、比例平衡的健康脂肪对人的生理和心理都是必需的,这才是健康的脂肪概念。
分清好脂肪与坏脂肪
好脂肪通常指的是单不饱和脂肪酸、欧咪伽3脂肪酸。橄榄油中就存在着大量的单不饱和脂肪酸,它能保护心血管系统。欧咪伽3脂肪酸则主要存在于海味、绿色蔬菜、鱼类、橄榄油、核桃等食物中。
坏脂肪通常指的是饱和脂肪酸、过量的欧咪伽6脂肪酸,最近又发现了一种对人体健康起严重破坏作用的脂肪--反式脂肪酸。饱和脂肪酸在肉类、奶制品及一些热带油类中存在,反式脂肪酸则是在植物油的氢化加工过程中产生的一种分子。反式脂肪酸常见于人造黄油、奶油蛋糕之类的西式糕点、饼干、薄脆饼、油酥饼之类的烘烤食物中,油炸干吃面、炸面包圈、巧克力、色拉酱、煎饼以及炸薯条、炸鸡块等食物中也存在有反式脂肪酸。
由于对脂肪存在偏见,而产生的认识上的误区:
误区一:吃脂肪,长脂肪
事实并非如此,吃脂肪本身并不会让你长胖。人们发胖的主要原因是运动得太少了,吃了坏脂肪及摄入过多的热量。
误区二:单吃碳水化合物不会增加脂肪
事实并不是这样,新近的研究表明,数百万节食者所追求的低脂膳食会带来反面的效果:它们会将你的身体变为造脂的机器。当你膳食中脂肪的含量非常低,而碳水化合物非常高的时候,你的身体便会将那些无脂食品转化为腹部或腿部厚厚的脂肪。因为他们体内闹起了脂肪饥荒,于是身体就变成了一个将碳水化合物转化为脂肪的机器,正是这样的身体机制帮助了人们度过了困难。更为糟糕的是,这类脂肪是饱和脂肪,是一种含有“软脂酸”的脂肪酸,而这样就会增加心脏病的发生几率。
误区三:
警惕看不见的脂肪
有些食物中的脂肪一眼就能看穿,譬如汤汁和咖喱表面浮现的那一层油、油炸食物那油亮亮的表面。另一类不易察觉的脂肪往往隐藏在令人垂涎三尺的糕点、馅饼、零食和果豆里。
分清好脂肪与坏脂肪
好脂肪通常指的是单不饱和脂肪酸、欧咪伽3脂肪酸。橄榄油中就存在着大量的单不饱和脂肪酸,它能保护心血管系统。欧咪伽3脂肪酸则主要存在于海味、绿色蔬菜、鱼类、橄榄油、核桃等食物中。
坏脂肪通常指的是饱和脂肪酸、过量的欧咪伽6脂肪酸,最近又发现了一种对人体健康起严重破坏作用的脂肪--反式脂肪酸。饱和脂肪酸在肉类、奶制品及一些热带油类中存在,反式脂肪酸则是在植物油的氢化加工过程中产生的一种分子。反式脂肪酸常见于人造黄油、奶油蛋糕之类的西式糕点、饼干、薄脆饼、油酥饼之类的烘烤食物中,油炸干吃面、炸面包圈、巧克力、色拉酱、煎饼以及炸薯条、炸鸡块等食物中也存在有反式脂肪酸。
由于对脂肪存在偏见,而产生的认识上的误区:
误区一:吃脂肪,长脂肪
事实并非如此,吃脂肪本身并不会让你长胖。人们发胖的主要原因是运动得太少了,吃了坏脂肪及摄入过多的热量。
误区二:单吃碳水化合物不会增加脂肪
事实并不是这样,新近的研究表明,数百万节食者所追求的低脂膳食会带来反面的效果:它们会将你的身体变为造脂的机器。当你膳食中脂肪的含量非常低,而碳水化合物非常高的时候,你的身体便会将那些无脂食品转化为腹部或腿部厚厚的脂肪。因为他们体内闹起了脂肪饥荒,于是身体就变成了一个将碳水化合物转化为脂肪的机器,正是这样的身体机制帮助了人们度过了困难。更为糟糕的是,这类脂肪是饱和脂肪,是一种含有“软脂酸”的脂肪酸,而这样就会增加心脏病的发生几率。
误区三:
警惕看不见的脂肪
有些食物中的脂肪一眼就能看穿,譬如汤汁和咖喱表面浮现的那一层油、油炸食物那油亮亮的表面。另一类不易察觉的脂肪往往隐藏在令人垂涎三尺的糕点、馅饼、零食和果豆里。
下一篇:注意细节,保护肝脏
- 相关内容延伸阅读 ⇓
- 01. 肝脏减肥:一粥一菜一茶8257
- 02. 抵御脂肪肝靠锻炼9845
- 03. “肝”扰重重 时尚青年如何摆脱困扰9104
- 04. 中度脂肪肝的饮食吃什么好11331
- 05. 瘦身“饿”出脂肪肝8752
- 06. 脂肪肝威胁你的命 多吃几种食物有效防脂肪肝10356
热门阅读
- 01. 肝硬化患者的饮食宜忌有哪些?
- 02. 肝移植后的胆道并发症
- 03. 肝硬化腹水常规治疗方案
- 04. 饭后做一件小事很养肝 老年人更应该每天都做
- 05. 肝火旺盛的10大表现
- 06. 请问肝腹水晚期有哪些症状表现
- 07. 肝硬化有五大常见并发症 肝火上炎需及时疏泻
- 08. 血液N-糖组检测可帮助早期诊断肝癌
- 09. 乙肝优化治疗要遵循“路线图”
- 10. 患上肝癌如何自测 常采取三个方法治疗肝癌
图片推荐

脾大是肝硬化吗?
脾大,肝脏疾患可引起;感染、增生、结缔组织等疾病亦可引起脾大;临床上很多患者将脾大与肝硬化联系在一起,脾大是肝硬化吗?对此疑问,肝病专家给大家作出探讨性解释。 关于脾大是肝硬化吗?的疑问,专家指出:

乙肝25阳怎么办?
您好,我乙肝五项指标,有一项是有箭头的,第2项乙肝表面抗体,弱阳,滴度2.3,第5项乙肝核心抗体7.96,正常值:<1.00,有的人说我可能是隐性的乙肝病毒携带者,有的说没事,不是乙肝,不知道该相信哪

乙肝治疗需要注意什么?
乙肝患者的治疗一直是人们较为关注的问题,很多患者由于盲目治疗,不仅不利于疾病的治疗,还加重肝脏的负担,从而导致了病情的恶化。那么,乙肝治疗需要注意什么?肝病医院专家在此作出了详细的介绍。 乙肝治疗需

产妇去世捐出心、肝、双肾、眼角膜挽回4人生命
4月16日下午1点30分,浙大一院2号楼6楼会议室,医院器官捐献办公室主任吴晓梁,向我们介绍了一位病人: 邵紫燕,21岁,一位双胞胎儿子的妈妈,因为妊娠急性脂肪肝引发的多功能器官衰竭和脑水肿,抢救无

酒精肝占比20% 成肝病头号杀手
乙肝最关键是控制病毒。专家何清说,乙肝的危害是慢慢发展的。 肝脏原本像嘴唇般柔软,在病毒的侵蚀下,逐渐斑化,慢慢变成鼻梁、额头一样的硬,就是肝硬化。肝硬化后,肝脏正常代谢功能受到影响。 针刺、性接

肝病患者就诊量增多 专家建议节日期间要加强肝脏保健
记者近日走访医院了解到,近期肝病患者就诊量有所增多。医务人员表示,这与市民在节假日期间不良的生活作息和饮食习惯有关系,建议本身有肝病的患者要加强肝脏保健,而本身没患病的市民也应该加强保健,保持良好的生

“新肝宝贝”过元旦!这一方法治愈胆道闭锁成功率超98%
前段时间,一则“妈妈为9月婴儿割肝救命 爸爸:我决定放弃孩子和你”的新闻在网络上流传。新闻中的男女主人公奉子成婚后,孩子却被查出患有先天性胆道闭锁,而换肝是唯一的救命方法。孩子的母亲在得知自己适合进行

乙肝抗病毒治疗 国内首部患者版乙肝防治指南发布
2012年12月9日,吴阶平医学基金会、中华医学会肝病学分会和百时美施贵宝公司联合推出《轻松生活每日一读—慢性乙肝患者随身指南》一书。据吴阶平医学基金会肝病防治指导委员会主任王钊教授介绍,该书被定位为


