中医6大膳食辨证施治肝硬化

中医认为，肝硬化病属积聚，多因虫病感染、烟酒无度、饮食不调，情神内伤、他病迁延所致，腹水几句，气滞血瘀而成，而肝硬化的病理变化则表现为气血不足、瘀血内阻、水湿互结等。肝硬化患者若能针对自己的病情选用一些食疗方进行调治，可减轻肝脏的负担，改善肝病症状，减少并发症的发生。下面为不同证型的肝硬化患者介绍一些中医治疗肝硬化的食疗方。

一、肝脾失调、气滞湿阻型肝硬化：此型肝硬化患者常有腹大胀满、叩之如鼓、胁下痞胀或疼痛、食少纳呆、食后腹胀、暖气或排气后腹胀减轻、小便少、舌苔白腻、脉弦等症状。

扁豆薏仁粥：

材料：扁豆、薏苡仁、大米各50克，糖、盐等调味品适量。

制法：将扁豆、薏苡仁放入砂锅中加适量的清水煎煮50分钟后，再放人大米，将此粥熬至烂熟时再加入少量的糖或盐即成。此方可每日吃一剂。

功效：此方具有疏肝理气，健脾化湿的功效。

二、湿热内蕴、水热互结型肝硬化：此型肝硬化患者常有腹大坚满、小便量少、黄疸、烦热口苦、舌体红、苔黄腻。、脉弦数等症状。

薏仁马蹄汤：

材料：马蹄（又叫荸荠）100克，薏苡仁20克，瘦猪肉50克。

制法：将以上原料一起放入砂锅中加入适量的清水，煮2个小时即成。此方可每日吃一剂。

功效：此方具有清热利湿，攻下逐水的功效。

三、脾虚湿盛、水气交阻型肝硬化：此型肝硬化患者常有腹大胀满、精神不振、纳差便溏、小便不利、下肢浮肿、舌体淡胖有齿痕、苔白腻、脉沉细等症状。

术枣内金饼：

材料：白术50克，干姜5克，桑白皮30克，红枣250克，鸡内金15克，面粉500克。

制法：将红枣的枣核挖去。将白术、干姜、桑白皮装入纱布袋中。将此纱布袋和红枣一起入锅加适量的清水用武火烧沸，再用文火煎煮1个小时。然后取出红枣，把枣肉搅拌成枣泥备用。将鸡内金研成细粉，并与面粉混合均匀，再加入枣泥和适量的清水将其和成面团。将该面团做成若干个小面饼，将小面饼用文火烙熟即成。此方可每3-5日吃一剂。

功效：此方具有健脾理气，化湿利水的功效。

四、气滞血瘀、水湿积聚型肝硬化：此型肝硬化患者常有腹大坚满、腹部脉络怒张、胁下痞块、肝掌、蜘蛛痣、面色黯黑、神疲乏力、便溏或黑便、牙龈出血、鼻出血、皮肤粘膜紫癜或呕血、舌体暗红或有瘀斑、脉弦细等症状。

玫瑰鲤鱼汤：

材料：鲤鱼1条，赤小豆100克，玫瑰花15克，丹参20克，盐等调味品适量。

制用法：将鲤鱼去除头、尾、刺、骨，然后将鲤鱼肉与赤小豆、玫瑰花、丹参一起放人砂锅中，加适量的清水熬至豆烂后再加入调味品即成。此方可每3日吃一剂。

功效：此方具有化瘀消积，健脾利水的功效。

五、治脾肾阳虚、水湿泛滥型肝硬化：此型肝硬化患者常有神疲怕冷、食少纳差、腹大如鼓、脘腹胀满、下肢肿甚、腰膝酸软、尿少、舌体淡胖有齿痕、舌苔白滑、脉沉细等症状。

黑豆鲤鱼汤：

材料：黑豆50克，鲤鱼l条（约250克），干姜3克，附子5克，生姜2片。

制用法：将黑豆洗净后浸泡3个小时。将鲤鱼杀死，去除鳞腮、内脏后用油略煎一下。将煎过的鲤鱼和其他原料一齐入锅，加适量的清水，先用武火煮沸，再用文火煮至豆烂即成。此方可每3日吃一剂。功效：此方具有健脾补肾，化气行水的功效。

六、肝肾阴虚、水湿内停型肝硬化：此型肝硬化患者常有头晕目眩、耳鸣耳聋、口苦口干、腹大如鼓、腹壁青筋明显、形体消瘦、下肢浮肿、心烦意乱、舌体红绛、少苔或无苔、脉弦细数等症状。

当归乌骨鸡：

材料：枸杞子60克，当归30克，沙参、桑白皮各15克，白酒150克，乌骨鸡1只，生姜3片，食盐等调味料适量。

制用法：先将枸杞子、当归、沙参、桑白皮洗净后装入纱布袋中。将此纱布袋用125克白酒浸泡6-8个小时后捞出。将乌骨鸡杀死，去除毛杂及内脏，洗净。将食盐等调料放入剩下的25克白酒中搅匀，涂抹于鸡身内外面。将药袋和生姜装入鸡腹中。将此鸡用武火蒸1个小时，再改用文火蒸1个小时。然后除去药袋和生姜后将此鸡切成块食用。此方可每3日吃一剂。

功效：此方具有滋养肝肾，养阴利水的功效。