肝硬化患者吃鱼易恶变 肝硬化饮食4点肝健康
肝硬化是肝脏的病变,肝硬化对人体危害巨大。肝硬化患者要及时治疗,避免肝病进一步恶变,此外,肝硬化患者要特别注意饮食。不良饮食习惯不仅不利于肝病康复,甚至可能引起肝硬化恶变,甚至进一步转化为肝癌。肝硬化患者有许多饮食禁忌,其中鱼就是肝硬化的饮食“禁区”。
肝脏就像一个大的化工厂,负责各种物质的合成、分解、代谢和解毒。人们进食的植物、动物蛋白在肠道内被分解成各种氨基酸后,在肝脏里合成人体所需要的蛋白质。然而,有些氨基酸对机体是有害的,比如鱼,吃进去的鱼也要在肝脏内解毒清除。当肝脏有严重损伤时(如肝硬化、重症肝炎),合成蛋白和解毒功能都受到影响。
于是,一方面,人体有低蛋白血症,导致浮肿、腹水或营养不良;另一方面,那些不能被肝脏清除的毒性物质进入脑组织,会干扰大脑的正常功能,出现行为异常、神志不清乃至昏迷等肝性脑病症状。体内缺少蛋白,但吃了大量鱼后可能诱发肝性脑病的发生。
除了鱼以外,其他高蛋白食品如果吃得过多,同样也会引起。因此肝病患者尤其肝硬化患者不要多吃鱼。
肝硬化的饮食有很多讲究,不恰当的饮食只会造成肝病恶化,那么肝硬化应该如何科学饮食呢?
补充足够的热量:充足的热量可减少对蛋白质的消耗,减轻肝脏负担,有利于组织蛋白的合成。肝硬化患者每日食物热量以2500-2800千卡较为适宜。按体重计,每日每千克体重约需热量35-40千卡。要有全面而丰富的维生素:B族维生素对促进消化、保护肝脏和防止脂肪肝有重要生理作用。
1、维生素C:可促进新陈代谢并具有解毒功能。脂溶性维生素A、D、E对肝都有不同程度的保护作用。
2、食谱应多样化:肝硬化病人的消化功能一般都有所下降,食欲不振,所以要注意食谱的变化,选择病人喜爱的食物,讲究色美、味香、软烂可口、易消化
3、适量的蛋白质:一般每日供给100-120克。血浆蛋白减少时,则需大量补充蛋白质,每日每千克体重可供1.5-2克,较高的蛋白饮食对保护肝细胞、修复已损坏的肝细胞有重要意义。当血浆蛋白过低而引起腹水和水肿时,蛋白量可增加。而在肝功能严重受损或出现肝昏迷先兆症状时,则不应给予高蛋白饮食,而要严格限制进食蛋白量,以减轻肝脏负担和减少血中氨的浓度。
4、禁止饮酒。酒精在体内主要是通过肝脏进行代谢,排出体外。饮酒会加重功能本已减退的肝脏的负担。所以应绝对禁止喝一切含有酒精的饮料,并忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加盐、加味精的食品。此外,还要严禁抽烟。
所以,肝硬化患者要注意饮食的科学性,肝硬化饮食与治疗同等重要,肝硬化患者要避免使用对肝脏有损伤的食物,以免引起肝病的进一步恶化。
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