当前位置:首页肝病知识肝病饮食 → 22%素食者会得脂肪肝?脂肪肝到底怎么吃举报

22%素食者会得脂肪肝?脂肪肝到底怎么吃

作者:admin    来源:用户投稿    时间:2019.1.5       浏览: 12817次

临床上,人们常常把脂肪肝与肥胖、过食肉类食物相联系,总认为经常食素的人不会得脂肪肝。事实是否真的如此?很多人对脂肪肝的重视度还不够,存在很多认识误区和疑问。日常生活中,不合理吃素和节食,并不能摆脱脂肪肝的威胁。

22%的素食者会得脂肪肝

因父亲身患高血脂、高血压,40岁的刘先生在日常生活中一直吃素。上周单位体检时,患上轻度脂肪肝的结果让他傻了眼。刘先生感到非常不解,自己5年多来连鸡蛋都很少吃,早餐基本就是馒头白粥,中晚餐以青菜、豆制品和米饭为主。身高175厘米的刘先生身材清瘦,不清楚自己为何会患上脂肪肝?

26岁的欣欣,两年前为了拍一组漂亮的婚纱照,决定进行“无主食”减肥。平时她不吃米面等主食,肉类只选择脂肪含量低的海鱼,青菜也是少油水焯。前段时间公司体检时,她却收到中度“脂肪肝”的检验诊断。

为什么平时吃素,也不能幸免“脂肪肝”呢?张健权指出,所谓脂肪肝,是指充积于肝细胞内的脂肪含量超标。正常肝脏含脂肪约5%,超过10%,是轻度脂肪肝;若肝内总脂肪量占到肝重的30%以上就是中、高度脂肪肝。统计数据显示,约有22%的素食者会得脂肪肝,而这些人多属于正常体型者。

蛋白质不足会导致肝脏脂肪增多

很多人认为脂肪肝是胖子的专利,其实不然。虽然肥胖是引起脂肪肝的主要诱因之一,并不代表瘦人就不会得脂肪肝。因为引起脂肪肝的因素很多,如营养不良或体内蛋白质不足,都会导致肝脏内脂肪聚集。

素食者为什么也会患上脂肪肝呢?因为素食者的主食大多是米面。米面等食物的主要成分是碳水化合物。因为脂肪所含的碳和氢比碳水化合物多,在氧化时可释放出较多热量。因此,如果脂肪摄入少,必定会让人吃更多的主食。如果摄取了大量的碳水化合物,又不能变成糖原,就会在肝脏中通过磷酸甘油途径转变为脂肪。蔗糖、葡萄糖均有诱导“脂肪酸合成酶”的作用,这种作用甚至比脂类还要强得多。

此外,减肥者刻意减少食物摄取,当机体摄取的总能量不能满足机体的能量需要时,脂肪酸会从脂肪组织中被释放出来,进入肝脏而被利用。但是,这种脂肪在肝脏中不易被分解,久而久之,堆积过多,就形成了脂肪肝。

总之,素食、节食后,一方面使体内分解进入肝脏的脂肪增多了,另一方面又会令肝脏合成不出足够的脂蛋白,令脂肪无法及时被运出,沉积肝内,造成了营养不良性脂肪肝。

健康饮食远离脂肪肝

医生提醒,素食、追求健康与长寿者要远离脂肪肝,应注意以下几点:

一般素食者:可采取早晚素食、中午小荤的饮食方式,或每周2-3天素食的饮食方式;

减肥者:膳食中应有一定量的产能营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物),尤其要保证蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、必需脂肪酸、磷脂的供给;

限食追求长寿者:提倡每餐七八分饱。一般人每天需要摄入100-150克禽、肉、鱼、蛋,50-100克豆制品才能保证蛋白质的供应。吃素的人,因为不吃动物性食物,每天需要再多摄入50-100克豆制品,以弥补缺少肉类所损失的蛋白质。

标签:素食  脂肪  到底  怎么  
图片推荐
    喝酒会导致转氨酶升高吗?

    喝酒会导致转氨酶升高吗?

    咨询:昨天去医院做体检,结果发现肝功能转氨酶高出了正常水平,我很不解之前没有任何疾病史,为什么转氨酶会突然升高呢?有没有可能与我检查前一晚喝酒有关?所以想再问问各位专家喝酒会导致转氨酶升高吗?  喝酒
    肝豆状核变性诊疗指南  “肝豆”患者需终生治疗

    肝豆状核变性诊疗指南 “肝豆”患者需终生治疗

    南方医院感染内科主任医师彭劼教授在8月18日南方医院举办的《肝豆状核变性学术专题会》上,就肝豆状核变性诊疗指南做了一番深入的解读,将自己对指南的理解和认识传递给更多临床医生。彭劼教授认为,肝豆状核变性
    肝移植成功率达95%  左半肝活体肝移植风险低

    肝移植成功率达95% 左半肝活体肝移植风险低

    肝移植是针对终末期肝病的一种有效的手术治疗方法,肝移植通常运用于发生严重肝脏良性疾病,比如肝硬化合并肝癌、肝硬化合并肝功能衰竭等,保守治疗已经无效而必须采取的治疗方法。活体肝移植已经普遍运用于临床,这
    肝功能反复异常 医生:是“接吻病毒”作怪

    肝功能反复异常 医生:是“接吻病毒”作怪

    肝功能异常意味着肝脏受到某些致病因素的影响,发生损伤。常常听说甲、乙、丙、丁、戊型肝炎会引起肝功能异常,但你知道吗,接吻病毒也能引起肝功能异常。  她的转氨酶反复升高  安徽阜阳刘女士两年前感觉有点乏
    小三阳饮食上要注意什么?

    小三阳饮食上要注意什么?

    很多患者咨询小三阳饮食上要注意什么?  乙肝小三阳病人需要“三分治七分养”,小三阳饮食上要注意什么呢?小三阳患者需继续注意自我保护及定期复查,时刻关注病情的变化情况,平时要养成良好的生活习惯,饮食应有
    肝功能异常可以办理健康证吗?

    肝功能异常可以办理健康证吗?

    咨询:昨天为办健康证,去医院做常规检查,结果肝功能检查结果显示轻度异常,因很担心这种情况不能办理健康证,所以想问问各位专家肝功能异常可以办理健康证吗?  肝功能异常可以办理健康证吗?专家表示:健康证要
    转氨酶高一定要用药治疗吗?

    转氨酶高一定要用药治疗吗?

    咨询:单位体检,结果我被告知肝功能转氨酶不正常,社区医生说我这种情况,最好用药治疗,我不想吃药,所以想问问各位专家转氨酶高一定要用药治疗吗?  转氨酶高一定要用药治疗吗?专家表示:引起转氨酶升高的原因
你是怎么知道肝囊网的?
  •   
  • 联系QQ 在线留言
    文章调用
    保存到桌面