病毒性肝炎饮食六原则
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时间:2019.1.5
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病毒性肝炎分为甲型(传染性肝炎)、乙型(血清型肝炎)、丙型、丁型和戊型肝炎,临床表现主要有食欲不振、厌油、恶心、呕吐、胃肠胀气、腹泻或便秘等等。由于目前尚无特效药物可根治,因此,患者的营养及饮食显得特别重要。合理的营养能促进肝细胞的修复与再生、改善肝功能并减少并发症。这类患者的饮食需要注意以下六大原则。
1.保证充足、适量的热量供给,一般每日以8400~10500千焦比较适宜。过去提倡的高热量疗法不可取,因为高热量虽能改善临床症状,但最终可致脂肪肝。
2.增加蛋白质的供给可促进肝细胞的修复与再生,蛋白质一般应占总热能的15%,特别应保证摄入一定数量的优质蛋白,如植物性蛋白和豆制品等。
3.碳水化合物可占总热能的60%~70%。这类病人不适宜高糖饮食,因为摄入过多的葡萄糖、果糖、蔗糖会影响病人的食欲,加重胃肠胀气,使体内脂肪贮存增加。碳水化合物的供给主要应来源于主食。
4.不宜摄入过多的脂肪,注意烹调方法,增进食物色、香、味、形,以促进食欲。忌油煎、炸及强烈刺激性的食品,限制肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食品,以减轻肝脏负担,而且要少吃多餐。
5.维生素b1、维生素b2、尼克酸等b族维生素以及维生素c对改善症状也有重要作用。除了从正常饮食中摄取以外,也可口服多种维生素制剂。
6.果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等,有助加速毒物的排泄及保证肝脏正常代谢,因此可以多喝。
此外还要注意,肝炎患者禁止饮酒,尽量不吃辛辣等刺激性食物。
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