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清肝明目:决明子柴胡药粥

作者:admin    来源:用户投稿    时间:2016.3.4       浏览: 8349次

  决明子是药典公布的亦药、亦食用品。决明子配上柴胡、菊花等二味清肝、疏肝药,对于肝阳上亢、肝郁化火型的高血压并伴有小便黄赤,大便秘结等症状的患者能起到辅助降压的作用。此药膳加上了冰糖能减少决明子、柴胡的苦味,使此粥微甘而可口。

  材料:决明子20克,柴胡15克,菊花15克,冰糖15克,大米100克。

  制法:(1)决明子,柴胡,菊花三碗水煎,去渣取汁。(2)以上液汁与大米煮粥,趁热加入冰糖至融化。每日分两次服完。

  需要提醒的是,因此药膳具有一定的缓泻作用,对于气虚溏便者不宜使用;此药膳只能起到一定的辅助降压作用,高血压者还必须正常服用降压药。

  选材要点:决明子主要分布于长江以南各省区,生于村边、路旁和旷野等处。其入药部位是种子。种子呈细长,四菱柱形,形如马蹄,用于药膳的要选用以粒饱满、色棕绿者、为佳。经过烘焙后的决明子,一粒粒样子非常奇特的小豆,是菱形的,完全非常规,坚硬无比,并有咖啡的香味。

标签:明目  
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