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地摊羊肉串藏戊肝隐患

作者:admin    来源:用户投稿    时间:2016.3.4       浏览: 8561次

        冬春季天气寒冷,人们的食欲普遍增加,尤其在节日期间,亲朋好友聚会明显增多,免不了在外聚餐。接触不洁食物的机会多了,为散发的戊型肝炎提供了可乘之机。专家指出,戊肝是一种人畜共患病,猪、鸡、牛、羊等动物体内可检测到HEVRNA。这些动物不是戊型肝炎暴发性流行的传染源,但可以成为散发型戊型肝炎的传染源。戊型肝炎的流行多发生于雨季或者洪水后,而散发型戊型肝炎则主要发生在冬春季节。

        据介绍,人群对戊肝普遍易感,儿童感染后,多表现为亚临床型,成人则多为临床型。感染戊肝后近半数患者会出现发热、乏力,伴有厌食、恶心、呕吐、厌油腻等消化道症状,可出现巩膜皮肤黄染、尿黄现象,黄疸期易出现胆汁淤积,疸较深说明病情较重。戊型肝炎为自限性疾病,一般预后较好,多数病人于发病6周内康复,但孕妇和老年人的病死率较高。

  专家指出,戊肝在很多方面与甲肝相似。传播方式都是粪??口途径,皆急性起病。临床表现也都有消化道症状,病程都为自限性,无慢性化。

  了解戊肝知识后,不难对戊肝作出初步诊断。如果在外吃了生鱼片等海鲜或者没有烧熟的肉类等食物,应警惕戊肝的侵袭。如果在食用上述食物2至10周内出现乏力伴厌食油腻、恶心、呕吐等消化道症状,应高度怀疑患了急性戊型肝炎,明确诊断有待于实验室检查。一旦患了戊肝,必须住院治疗,隔离期自发病之日算起,应不少于3周。

  由于目前尚无戊肝疫苗供应,预防措施尤为关键,主要应做好以下几点。

  注意把住“病从口入”关,注意饮食卫生,不喝生水,生吃蔬菜水果要洗净,肉类、贝壳类海产品应煮熟烧透,不吃半生不熟的羊肉串等烧烤食品,不在不卫生的摊点吃饭。

  平时做好个人卫生,饭前便后要洗手,食具、茶具和生活用具要经常消毒。

  聚餐时提倡用公筷、公匙,最好实行分餐制。

  工厂、学校、幼儿园、建筑工地等单位的集体食堂要加强卫生管理,加工凉、热菜的工具、容器要分开,并定期消毒。 

标签:地摊  羊肉  羊肉串  隐患  
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