保肝的最佳食物--蜂蜜泡蒜
作者:admin
来源:用户投稿
时间:2016.3.2
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韩国人在日常饮食中经常将大蒜和其他食物搭配起来食用,不仅改善了口感,提高了大蒜的健康功效,大家有所不知的是,蜂蜜泡蒜还能起到良好的保肝护肝的作用。
肝病医院专家介绍,蜂蜜中所含的矿物质和糖分,能和大蒜的营养成分结合起来,可增强肝脏功能。大蒜属于辛辣刺激性的食物,会刺激胃黏膜,吃过后还会引起口干,而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此,吃蜂蜜浸泡过的大蒜,能弥补大蒜伤阴的缺点,还能更好地保护胃黏膜。
可先把大蒜放微波炉中加热1到2分钟,或者用开水烫5分钟左右,然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前,可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间,捞出后去除水分,以免造成大蒜腐烂,这样做出来的大蒜没有涩味,味道会更好。食用时,可以用水把蜂蜜稀释后饮用,也可加入适量的柠檬汁。
专家提醒,虽然蜂蜜泡蒜能起到保肝护肝的作用,但食用时需要注意以下几项:
1、食用时间最好在晚饭后,因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收,也能减少大蒜对胃的刺激。、
2、大蒜虽有杀菌的作用,正常人每天最多也只能吃2到3瓣,肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右,过多容易引起胃痛或腹泻等症状。
3、肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。
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