肝炎的饮食5原则
作者:admin
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时间:2019.1.13
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”肝炎”的主要症状有疲倦、厌油、”食欲不振”,发病是肝区”疼痛”、”黄疸”(尿黄、目黄、身黄),体格检查或B超可发现”肝肿大”。常见原因为:病毒”感染”;药物或”食物中毒”;严重营养不良;”寄生虫感染”及其它疾病所引起。
营养原则
1、供给高碳水化合物、优质蛋白质、低脂肪、高”维生”素的清淡饮食。
2、注意烹调方法,以增进患者食欲,食品应易于消化吸收,一般不用油炸、油煎食品。
3、根据病情与患者饮食习惯适当调理,采用少量多餐的半流质饮食为主,食欲极差时用流质,可用米汤、豆浆、蛋汤、果汁、藕粉、面包、稀饭、面条等。”急性肝炎”一般在黄疸出现后,恶心、呕吐次数减少,食欲开始好转,可逐步进行饮食治疗。
4、食物要富含优质蛋白质。蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一,慢性乙肝患者一旦病情好转,即应逐步增加蛋白质的摄入,并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物,以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言,成人以每天摄入蛋白质1-1.5克/千克体重为宜。
5、补充微量元素。慢性乙肝患者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素,部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物,如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
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