食疗——肝腹水的基础疗法
患者可根据病情,选择以下食疗配方:
赤小豆冬瓜鲤鱼汤
鲜鲤鱼1条约500克,去鳞及内脏,赤小豆100克,一起加水煮到半熟时加入冬瓜200克,再煮至肉烂汤白,不放盐及其他调味品,纱布过滤后去渣服用。
每日2次,每次服250毫升左右,连用10-14天。赤小豆、冬瓜能清湿热,利水湿。鲤鱼能利小便,去水气。鲤鱼富含蛋白质,能提高血浆蛋白,有较强利水消肿作用。
商陆粥
商陆5-10克,粳米50-100克。先将商陆用水煎汁,去渣,然后加入粳米煮粥。对于水肿臌胀患者,以商陆配合粳米确实是个好方法。因为粳米可营养胃气,保护肠胃,补益身体,达到“扶正利水”的目的。
黄芪苡仁鸭肉汤
鲜鸭肉500克,洗净切碎,黄芪100克(布包),苡仁100克,一起加水煮至肉烂,不放盐及其他调味品服用。
每日2次,每次250毫升左右,连用10-14天,可收利尿消肿之效。黄芪、苡仁为健脾利水消肿之要药,尤其宜于脾虚水湿肿满。鸭肉亦富含蛋白质,能提高血浆蛋白。可滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水。
清蒸田鸡
田鸡250克,葱白、姜块各3克、米酒、精盐、味精少许。将田鸡剥皮去内脏,放入碗内,加适量水,放入米酒、葱姜、精盐,用大火蒸至烂熟,饮汤食用。
田鸡肉性味甘、凉,能补虚,清热,解毒,运用此法具有补虚强壮,利水消肿的作用。
大蒜蒸西瓜
用大蒜60-90克,西瓜1个(约1500-2000克),先用尖刀在西瓜皮上挖一个三角形的孔洞,大蒜去皮纳入西瓜内,再用挖去的瓜皮塞堵洞口,将其洞口向上隔水蒸熟。吃蒜和瓜瓤,趁热服下。大蒜有抗菌、消炎作用,西瓜有清热解暑,除烦止渴,利小便功能。
花生赤豆饮
花生仁、赤小豆各120克,水煮花生豆熟烂饮食,每日一剂,二次分服,连续一周,治疗肝硬化腹水。
薏米赤豆粥
薏苡仁30克,赤小豆20克,粳米30克,分别浸泡发胀,用水淘洗干净,赤小豆放入锅内,加水武火煮沸后,再文火熬煮小豆破裂时加入薏米粳米,煮成豆粥稠时调入白糖,每日1-2次,每次一碗,治疗肝硬化腹水。
莲子赤豆茯苓羹
莲子30克,赤小豆30克,茯苓30克,蜂蜜20克。将莲子泡发后,去皮、去心。赤小豆洗净后,与莲子同入沸水锅中,先以大火煮沸,再煨炖至莲子、赤小豆熟烂,加入研成粉状的茯苓,边加边搅成稠羹状,离火趁热兑入蜂蜜,拌匀即成。上下午分服。功能:健脾除湿利水消肿,适用于脾虚湿盛型肝硬化腹水。
莲子为传统的补脾食疗佳品。赤小豆健脾利湿。茯苓不仅能利湿,且能健脾。本食疗方力量集中,健脾除湿效果颇强,对肝硬化腹水病人可较快地改善自觉症状,消除水肿和腹水。民间常用以治疗水肿,对肝硬化腹水、急性或慢性肾炎水肿等症,有利水消肿功效。
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