肝腹水的食疗方
肝硬化腹水属于祖国医学的“臌胀”、“单腹张”等范畴,中医认为,肝硬化腹水的治疗,在正气不衰的情况下,可攻逐水饮(腹水);如正气虚弱,则应以培补肝肾为主。待正气稍有复原,再攻逐水饮,食疗用于治疗腹水,大多为扶正祛邪,补中有治,寓治于补,有益无损,实为臌胀患者的理想疗法。下面推荐几款食疗药膳。
1、黄芪茯苓粥
黄芪20克,茯苓30克,粳米100克。
加适量水共煮粥,热时加白糖或红塘少量调匀即可。每日早晨空腹,温热食用。补脾和中、利水消肿。凡属脾胃虚弱,水湿内停而引起的小便不利、水肿胀满以及心悸失眠等,用之均有良好疗效。
鲤鱼性微温,味甘,有补气升阳、固表止汗、利水消肿等功效。在动物实验中也可见到其利尿作用,加速蛋白尿的消失;茯苓性平,味甘淡,有利水渗湿,健脾和中、宁心安神的作用。据报导,茯苓能促进钠、氯、钾等电解质的排出,达缓慢而持久的利尿作用。故黄芪、茯苓合用,既能扶正,又能祛邪,且补而不峻,利而不猛,不但对肝硬化腹水患者有较好的利尿消肿功效,而且容易消化吸收。
2、牵牛子粥
牵牛子6克,粳米50克,生姜2片。
先将粳米加水入锅,煮涨后放入牵牛子末和生姜,煮成稀粥。每日早晚,空腹内服。
3、赤小豆冬瓜鲤鱼汤
鲜鲤鱼1条约500克,去鳞及内脏,赤小豆100克,一起加水煮到半熟时加入冬瓜200克,再煮至肉烂汤白,不放盐及其他调味品,纱布过滤后去渣服用。每日2次,每次服250毫升左右,连用10-14天。赤小豆、冬瓜能清湿热,利水湿。鲤鱼能利小便,去水气。鲤鱼富含蛋白质,能提高血浆蛋白,有较强利水消肿作用。
4、商陆粥
商陆5-10克,粳米50-100克。先将商陆用水煎汁,去渣,然后加入粳米煮粥。对于水肿臌胀患者,以商陆配合粳米确实是个好方法。因为粳米可营养胃气,保护肠胃,补益身体,达到“扶正利水”的目的。
5、黄芪苡仁鸭肉汤
鲜鸭肉500克,洗净切碎,黄芪100克(布包),苡仁100克,一起加水煮至肉烂,不放盐及其他调味品服用。每日2次,每次250毫升左右,连用10-14天,可收利尿消肿之效。黄芪、苡仁为健脾利水消肿之要药,尤其宜于脾虚水湿肿满。鸭肉亦富含蛋白质,能提高血浆蛋白。可滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水。
6、清蒸田鸡
田鸡250克,葱白、姜块各3克、米酒、精盐、味精少许。将田鸡剥皮去内脏,放入碗内,加适量水,放入米酒、葱姜、精盐,用大火蒸至烂熟,饮汤食用。田鸡肉性味甘、凉,能补虚,清热,解毒,运用此法具有补虚强壮,利水消肿的作用。
7、大蒜蒸西瓜
用大蒜60-90克,西瓜1个(约1500-2000克),先用尖刀在西瓜皮上挖一个三角形的孔洞,大蒜去皮纳入西瓜内,再用挖去的瓜皮塞堵洞口,将其洞口向上隔水蒸熟。吃蒜和瓜瓤,趁热服下。大蒜有抗菌、消炎作用,西瓜有清热解暑,除烦止渴,利小便功能。民间常用以治疗水肿,对肝硬化腹水、急性或慢性肾炎水肿等症,有利水消肿功效。
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