女子吃烧烤吃出肝囊肿
女子吃烧烤吃出肝囊肿
经过检查,医生发现她的肝脏上有个巨大的囊肿。医生后来以手术成功切除了囊肿。只不过,接下来的画面却让人吓了一大跳:囊肿里竟然是4斤(2公斤)虫卵。原来寄生虫都跑到肝里去了。医生表示,这名患者体内的寄生虫叫肝包虫,牛羊狗等动物都可能感染。
医生怀疑患者很可能是吃了未熟透的肉类而被感染。一问才知,原来这名妇女平时酷爱吃烧烤,而寄生虫卵与烧烤一起吃进肚里,进入静脉,然后循环到肝脏,最后形成囊肿。医生提醒,碰到被感染的牛羊肉没有熟透,都会有寄生虫残留的风险。因此千万不要为了追求口感鲜嫩而食用半生不熟的烤品。
1、视力受影响
研究结果显示,食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁,严重影响青少年的视力,造成眼睛近视。
2、感染寄生虫
烧烤的东西外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,有可能导致感染上寄生虫,埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
3、隐藏致癌物
内类中的核酸在梅拉德反应中,和大多数的氨基酸在加热分解时产生基因突变的物质,这些基因突变物质可能会导致癌症的发生,另外在烧烤的环境中,也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
4、患病率更高
使用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物,这会严重影响青少年的视力,导致眼睛近视。女性经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性,如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍,比一个月吃一次高出5倍。
5、蛋白利用低
在烧烤的过程中,发生梅拉德反应。维生素遭到破坏,蛋白质发生变性,氨基酸也同样遭到破坏,严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。
6、卫生无保障
原料来源渠道不透明,有可能挂羊头买狗肉,加工过程的卫生状况更是令人担忧。
7、诱发胃肠癌
人们如果爱吃被苯并芘污染的烧烤食品,致癌物质会在体内蓄积,有诱发胃癌、肠癌的危险。同时,烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。
8、乳腺卵巢癌
世界卫生组织经过3年的研究,日前评选并公布了十大垃圾食品,称吃烧烤等同吸烟毒性。研究中心的报告说,吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性,患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强“毒性”。
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