预防肝癌，纳“粗”拒“霉”
我国肝癌的发病率位居全球首位，在各种癌症的病死率中，肝癌排列第二位(仅次于胃癌)，而且大多肝癌病例发现较晚，治疗成本高昂且效果差。因此，肝癌早期预防显得格外重要。目前公认的肝癌预防措施分为预防发病(一级预防)、早期诊治(二级预防)和提高疗效(三级预防)。其中，预防发病与每个人息息相关，这就需要人们从生活点滴中主动学习和掌握肝癌的预防知识，防癌于未然。预防肝癌，饮食上就要纳“粗”拒“霉”。
1. 饮食要营养、丰富：应注意饮食中营养物质的平衡，不可偏食，平时要多吃蔬菜、水果、粗粮，少吃精米、精面、动物性脂肪和低纤维素食物。因为粗粮、蔬菜、水果中含有丰富的矿物质、维生素，对预防肝癌有利。
米糠中不仅含丰富的B族维生素，能够保护肝脏，而且米糠纤维吸附致癌有害物的效果相当好。由于人体中缺乏消化米糠纤维的酵素，因此所吸附的有害物质全部被米糠纤维以大便的形式排出体外。肝病或乙肝表面抗原长期携带者，如能经常采用米糠调剂食谱，以吸附和排泄消化道中的有害物质，则不失为预防肝癌的好办法。
2. 忌食霉变食物：家藏的花生、玉米、白薯干等，均易被黄曲霉菌污染，而黄曲霉菌致癌性比亚硝胺高75倍，比苯并芘高4000倍。因此，一旦发现以上食品发霉，切不可再食用。如果食用发霉的花生来下酒，诱发肝癌的可能性会更大。此外，腐烂的鱼、肉中含有大量的胺，腐烂的蔬菜、水果以及反复煮开的水中，含有大量的亚硝酸盐。亚硝酸盐极易与胺结合生成致癌物亚硝胺。
陈腐油类中含丙二醛，它可生成聚合物，并与人体内的蛋白质和去氧核糖核酸(DNA)发生反应，促进蛋白质结构变异，细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，丙二醛聚合物还可阻碍DNA的复制，并使人的老化过程加快。因此，动植物油切勿存放太久，己经变质的(可有哈喇味)不宜食用。
硒被科学家称为人体微量元素中的“抗癌之王”，可针对低硒人群采用富硒酵母、硒多糖、富硒盐补充硒元素，提高血硒水平。
- 相关内容延伸阅读 ⇓
- 01. 防肝癌要多吃“三笋”9020
- 02. 黄豆可以抑制肝癌爆发吗？8818
- 03. 肝癌一日食谱举例8580
- 04. 苹果汁的“抗癌传说”9976
- 05. 预防肝癌三要点：改水、防霉、防肝炎7724
- 06. 10招让乙肝远离肝癌7031
热门阅读
- 01. 怎么治疗药物性肝炎
- 02. 关于肝炎的三大常识如何早期发现肝炎？
- 03. 肝囊肿的食疗偏方
- 04. 准确快速诊断乙肝的保证
- 05. 乙肝大三阳对饮食有哪些要求
- 06. 得了甲肝要动手术吗?
- 07. 乙肝免疫球蛋白要打两针吗？
- 08. 重度脂肪肝如何预防
- 09. 晚期肝癌患者不能随便喝牛奶
- 10. 食欲不振是患上肝病吗?
图片推荐
爱肝日:你所不了解的肝病
3月18日是全国爱肝日，今年爱肝日的主题是生活需要爱心、也需要爱肝。现在，脂肪肝已经完全取代乙肝成为我国目前为主最多的慢性肝病，根据最新研究结果显示，如果发生脂肪肝还不加以控制的话，是会导致肝硬化甚至
HBV-DNA阴性还传染吗？
患者咨询：HBV-DNA阴性还传染吗?去年冬天我被查出得了乙肝小三阳，当时病毒数量较高，医生给我用药治疗，前段时间我到医院复查，医生说HBV-DNA成了阴性，让我注意观察就行。我想请问专家，HBV-D
肝癌男子狂补蛋白粉 在家跳脱衣舞似疯了
家住武昌的李先生几个月前被确诊为肝癌晚期，在医院治疗一段时间后就回家了，仅靠吃药维持，回家后李先生觉得每天吃药很麻烦，就擅自把药物停了。 李先生的儿子小李认为，生病的人本来身体就弱，停了药病情发展得
乙肝病毒携带者该如何进行体育活动?
适当进行体育活动不仅能提高机体免疫力，还可促进肝细胞的修复和再生。那么，乙肝病毒携带者该如何进行体育活动？对此，肝病医院专家给出了详细的解答。 专家指出，乙肝病毒携带者可采取适度、缓和、有氧的体育锻
辽宁男性肝癌发病率仅次于肺癌和胃癌
根据最新的调查统计，辽宁肝癌的发病率为24.3/10万，其中男性为36.2/10万，女性为12.8/10万，男性发病率基本是女性的三倍。 男性肝癌发病率位居恶性肿瘤发病的第3位，仅次于肺癌和胃癌，发
慢性病患者服药需要注意什么？
慢性病患者服药需要注意什么？药物通过肝病代谢这是大家都了解的，对于肝病患者来讲，在用药方面需要谨慎小心，那么慢性病患者服药需要注意什么呢？下面我们来了解一下。 慢性病患者服药需要注意什么？ 1、没
[每周质量报告]致命的诱惑-虚假广告
CCTV.com消息（每周质量报告）： 一、提要 记者调查：致命的诱惑 医疗广告天花乱坠 专治疑难杂症 无良医院牟取暴利 黑手伸向患者腰包 权威访谈： 虚假广告宣传害人不浅
晒太阳能杀死乙肝病毒吗？
晒太阳能杀死乙肝病毒吗？因乙肝病毒具有广泛传染性，且在体外生存时间较长，故“怎样才能有效将其杀死”一直都是乙肝家庭关注的焦点，那晒太阳能不能杀死乙肝病毒呢？ 晒太阳能杀死乙肝病毒吗？专家表示：阳光暴
联系QQ