脂肪肝患者多吃豆腐少吃肉
作者:admin
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时间:2016.3.2
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脂肪肝患者多吃豆腐少吃肉,肉类富含脂肪,且不易消化,食肉过多,对血脂和肠胃均不利,尤其对于那些“三高”人群来说,危害更大。而被誉为“优质蛋白质的仓库”的豆腐以其营养丰富、物美价廉而深受人们喜爱,是古今公认的食疗佳品,自古还有“宁可一日无肉,不可一日无豆”的说法。
首先脂肪肝患者多吃豆腐少吃肉,豆腐的营养成分有蛋白质、磷、钙、铁、锌、维生素等,这些都对人的健康非常有益。而中医也认为,豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,尤适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
其次豆腐中的蛋白质不同于动物蛋白,少脂肪,又无胆固醇,易消化,96%能被人体吸收,最适合患有动脉硬化、高血压和冠心病的人吃。豆腐中的含钙量也非常丰富,每100克豆腐中的含钙量约为240毫克,比同量牛奶还高一倍,中老年人常吃豆腐还可防骨质疏松症。另外,豆腐以其质软、易消化,还能很好地预防老人便秘。相关阅读:引起脂肪肝的原因是什么
最后大豆中还富含一种植物雌激素—异黄酮,具有抗肿瘤、抗氧化、抗溶血的作用,对心血管疾病、骨质疏松症、更年期综合征等具有预防和治疗作用,同时还能提高人体的免疫功能。对女性,特别是更年期妇女来说有重要的保健功能,且没有动物雌激素的副作用。
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