生姜是家家户户常见的菜，很多人做菜的时候喜欢放点姜。生姜辛辣，去腥提鲜，做菜少不了姜。但是最近却又报道称，生姜含有黄樟素，大量吃生姜会导致肝癌。这究竟是怎么回事？黄樟素大量摄入可导...

最近一本科学杂志《科学转化医学》发布了一篇中药的研究，含有马兜铃酸的有毒草药，是亚洲，尤其是中国台湾地区和内的肝癌的重要原因之一。研究者病理标本测序，证明在中国台湾、中国大陆及部分...

生活条件越来越好，宵夜也变成了很多人的生活习惯。尤其是撸串，更是受到年轻人的青睐，一时间路边的烧烤摊，生意火爆。烧烤这种美食，如果没有规范的工艺，其产生的苯并芘，可是一类致癌物。烧...

肝癌是指发生于肝脏的恶性肿瘤，包括原发性肝癌和转移性肝癌两种，人们日常说的肝癌指的多是原发性肝癌。原发性肝癌是临床上最常见的恶性肿瘤之一，根据最新统计，全世界每年新发肝癌患者约六十...

据世界卫生组织公布的数据，全球每年约有60万以上的病例发生，每年报告约50余万例死亡。据估计，我国新发生的肝炎病例占全球病例数一半以上。肝炎病毒一旦入侵体内，除了快速破坏肝脏功能外...

现代社会中，化学污染就在我们身边，但是很多人都没有发现这些污染物对健康的危害。生活中最常见有四种一级致癌物，分别是黄曲霉毒素、亚硝酸胺、二噁英、苯并芘。这些致癌物在食物的添加剂中都...

人们已逐渐认识到，家庭中的那些日用品如药品、蔬菜中的农药、化妆品、家用塑料制品和橡胶制品等和食品如腊肉、咸菜、油炸食品等具有致癌性，但人们却不知道家中其实还有很多致癌物。你不知道...

黄曲霉素主要是黄曲霉菌和寄生霉菌产生的次代谢产物，在湿热地区的食品中容易发现黄曲霉毒素污染。广州地区气候湿热，食物容易变质，产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是一种高度致癌物质，早在199...

香肠和火腿是很多人喜欢的食物，但是这些速食尽管美味，但是吃多了给人体带来的危害却是非常大的。现在就一起来看看这五种吓人的危害吧！　　加工肉类每天摄入量超过160克为过量食用　　欧洲...

　　2009年马上就要过去了，临近岁末，许多朋友都会腾出时间聚一聚。聚餐吃什么很重要，因为，许多美味食物都含有致癌因子，切记不要因为岁末而忽视了饮食的健康。　　肝杀手：黄曲霉素　...

　　肝脏是人体主要的排毒器官，饮食中含有的致癌物质（如霉变食物中的黄曲霉素）大都是经过肝脏来排除。所以食用霉变食物多了就较容易引发肝癌。因此，应尽量避免食用发霉食品，不要食用长期...