肝炎饮食原则
作者:admin
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时间:2019.1.13
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1、热量:成年人每日热量的摄取应以-35仟卡/每公斤体重为目标,计算起来70公斤的成年人,热量约20-24大卡。使用高热量饮食易形成肥胖而沉积的脂质堆在肝脏易形成脂肝,因此不宜使用高热量饮食。
2、蛋白质:肝炎病人易有恶心、呕吐、食欲不振味、觉改变的情形,使进食量减少,蛋白质摄取量亦减少,容易引起蛋白质的缺乏。
3、糖类:饮食中有足够的糖类供作热量来源,可减少饮食中的蛋白质被用作热量来源的机会,如此这些蛋白质可当做作肝脏组织修补的原料。每日应摄取0-0公克,约为5碗饭。也不宜过多,以免影响肝正常的功能。
4、脂质:摄取量为0-1公克,肝功能恢复至正常后,油脂摄取量不超过0公克,不必过量限制脂肪,因为限制脂肪使食物变得无味,也会影响 到脂溶性生素的吸收。
5、生素和矿物质:以食物来源较好。充分供应,以促进肝脏对抗压力及修复损伤。
6、少量多餐,流质及半流质浓缩的饮食,较适合肝炎病患食用。油炸食物应尽量避免,尽量选用新鲜清洁的食物来烹调,以熟食为佳。
7、忌酒。
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