肝病患者合理营养保健很重要
俗话说,”三分治,七分养”,可见治疗中的营养保健是相当重要的,这也一直是肝病患者十分关心的问题。那么肝病患者怎样才能做到合理的营养呢?
据专家介绍,首先是饮食结构要合理,食物种类要丰富,以保证足够的营养,来供给充分的热量,适量的蛋白、丰富而全面的维生素、适量的纤维素。平时多食蔬菜、水果,以补充足够的维生素和纤维素,也有助于促进消化功能。肝脏功能减退常常影响脂肪代谢,所以很多慢性肝炎患者会合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要注意低脂肪、低糖(过多的糖进入体内易转化为脂肪)、高蛋白。蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白,如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。值得注意的是,如果挑食导致营养不良,对肝病康复很不利。建议日常饮食不必禁忌太多,否则可能会导致营养失调。
俗话说病从口入,所以一定要避免有害物质的摄入。肝病患者的肝脏本来就脆弱,一定要小心翼翼的呵护,以免受到伤害。首先要听从医生的建议忌烟忌酒,否则其中含有的需肝脏解毒的物质会让肝脏不堪重负。另外需要特别防范的还有:某些霉变的食物的黄曲霉素, 不合格饮水中的亚硝胺,肉制品如火腿、香肠、腌肉、咸菜等中的亚硝酸盐,烧烤或油炸食物如排骨,烤鸡、烤鸭、烤鱼、煎蛋等含有的致癌因子。尽量避免食用这些高风险食物。密切接触某些金属也可能与肝癌的发生有着密切关系,要提高警惕。
要合理应用中药补药。其实肝炎病人不必刻意进补,因为过多地依赖进补而忽视了正常饮食的做法是舍本逐末之举。轻中型肝炎患者不提倡用人参等补药。重症肝病、肝硬化病人在服用中药或补药时,一定要征求医师的意见,辩证施治。对于那些胃口不好摄入营养素少的患者,除了考虑增加食物品种及改善食物口味来增强食欲以外,还可以另外补充多种营养素,如维生素系列、钙和各种微量元素等。
尽量避免给肝脏造成负担。乙肝患者消化功能会有所减弱,食之过饱常导致消化不良,也会加重肝脏负担,所以食量要恰当。炒菜宜清淡、少放油,少食油腻和油炸食品,少食生冷、刺激性食品。
总之,做好了自己的营养工作,就相当于做好了身体各系统的后勤补给工作,因为丰富合理健康的饮食为身体输入了丰富的营养,从而保障身体各个系统的运转。特别是免疫系统的构建与运作与营养供给密切相关。肝病患者的免疫功能特别重要,相当于人体抵御内部及外部危险分子攻击的健康防卫部队。只有做好营养保健工作,才能把这支防卫部队不断加强,并充分发挥作用,这对肝病的康复显然是有利的。
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