当前位置：首页 → 肝病知识 → 肝病传播 → 警惕吃未熟的火锅食物致甲肝举报

警惕吃未熟的火锅食物致甲肝

作者：admin 来源：用户投稿时间：2019.1.4 浏览： 9963次

　　不少爱吃火锅的市民认为，吃火锅菜品款式多样，营养丰富，能保证人体全面吸收多种微量元素及矿物质。很多嗜好者还比较喜欢吃鲜嫩的肉类，往往把食物在火锅里烫一下就吃。其实，这种饮食习惯容易感染一些疾病，例如吃了没有煮熟的海产如贝壳类、蚝、螺等就有可能感染甲肝病毒。病毒学专家透露，在日常环境中，60℃时甲肝病毒可存活12个月，100℃加热5分钟才能杀死病毒。

　　专家提醒，旋毛虫、绦虫和囊虫这三种寄生虫，都可能通过火锅传播。所以，提醒那些贪图吃鲜嫩者注意，在吃火锅时，要注意肉类的清洁卫生，为安全起见，但凡涮肉片，最好在火锅里煮得久一点，同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有则可能是囊虫卵。

　　甲肝流行有何特征？

　　(1)甲型肝炎感染率与社会经济状况和个人卫生习惯密切相关。发达国家甲肝抗体阳性率比发展中国家低，上层人群比下层人群低。中国20岁以上人群，90%左右甲肝抗体阳性，而日本年轻人仅20%-30%阳性。这是因为日本战后经济发展迅速，居住条件及卫生设施明显改善，且不用人粪施肥，故甲肝发病率大幅度下降。

　　(2)在发展中国家，由于甲肝病毒感染，一般多发生在幼儿和儿童时期，多数症状较轻，不易被发现，多为亚临床型，而发达国家，甲肝病毒感染则主要发生在成人，15岁以下儿童受染者极少，多为临床型。

　　(3)近年来，中国某些地区和城市，由于物质文化生活、环境卫生及居住条件的不断改善，甲肝人群免疫屏障有逐渐下降趋势，易感人群增加，且向大年龄组推移，黄疸型及重症肝炎将会上升，死亡率也将会随之增加，但某些生活贫困的农村，甲肝的发病对象，仍然主要是10岁以下儿童。

更多甲肝文章推荐：

甲肝抗体阴性不宜生吃海鲜

旅行前注射疫苗可预防甲肝

甲肝治愈后复发的4大原因分析

标签：警惕未熟熟的火锅食物甲肝

上一篇：餐具消毒可有效扼制甲肝的传播

下一篇：吃海鲜不注意可能会感染甲肝

图片推荐

: 乙肝歧视已影响国家发展
肝病患者所受身心伤害远远超过病毒本身危害，携带乙肝病毒的大量优秀人才得不到施展才能的舞台　　在3月3日开幕的全国政协十届四次会议上，中国农工民主党提出了一个名为规范乙肝检测，促进和谐社会建设的党派提案

: 乙肝小三阳能母乳吗？
沈女士是乙肝小三阳，在怀孕前、中、后都做好了母婴保健和分娩时的阻断措施，很成功孩子没有被感染乙肝病毒，但坐月子期间，孩子不爱喝奶粉，母乳喂养可不可以？很是疑惑和担心，就此肝病专家就“乙肝小三阳能母乳吗

: 为何脂肪肝多是肥胖人？
目前我国脂肪肝的发病率越来越高，已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。导致脂肪肝的病因有很多，其中肥胖是最主要的原因之一。那么，到底为何脂肪肝多是肥胖人？对此，肝病原因专家给出了详细的解答。　　为何脂肪

: 圆少女捐器官遗愿卫生部副部长黄洁夫再次主刀肝移植
为圆不幸车祸逝世的花季少女捐献器官遗愿，11月22日晚，卫生部副部长黄洁夫在广州军区广州总医院第二次主刀肝移植手术。　　既是卫生部副部长，又是肝胆外科专家的黄洁夫教授，一直关注并推动着器官捐献、器官移

: 国内外专家共论肝病治疗新进展
12月5日，由吴阶平医学基金会肝病医学部和石家庄市科协主办，石家庄市第五医院等单位承办的国际肝病治疗方法新进展学术研讨会在石家庄太行国宾馆举行。全国各地从事肝病、消化病专业临床工作的400名医务人员参

: 得了乙肝该怎么办?
得了乙肝该怎么办?众所周知，乙肝是一种传染性疾病，且难以治愈，因此，很多人以为得了乙肝后活不了多长时间了，也就放弃了治疗。那么，到底，得了乙肝该怎么办？对此，我们特邀肝病医院专家来详细解答。　　得了乙

: 乙肝病毒等感染孕妇的围生期管理研讨班在华侨医院举行
我国是乙型肝炎病毒（HBV）感染高发区, 母婴传播是HBV感染的主要途径，近年来，妊娠合并重症肝炎已成为我国孕产妇死亡的主要原因之一；另外，由于临床筛查手段的普及，妊娠合并 TORCH 感染发生率有所

: 乙肝病人六禁忌
乙肝病人六禁忌乙肝属于慢性疾病，患者在日常生活中需要重视调理，这对病情的稳定和恢复很有帮助，因此患者应该注意很多方面，包括一些禁忌，下面我们就来具体了解一下乙肝病人六禁忌。　　(1)禁忌饮食过量

警惕吃未熟的火锅食物致甲肝

热门阅读

图片推荐

乙肝歧视已影响国家发展

乙肝小三阳能母乳吗？

为何脂肪肝多是肥胖人？

圆少女捐器官遗愿卫生部副部长黄洁夫再次主刀肝移植

国内外专家共论肝病治疗新进展

得了乙肝该怎么办?

乙肝病毒等感染孕妇的围生期管理研讨班在华侨医院举行

乙肝病人六禁忌

你是怎么知道肝囊网的？