早期肝硬化的患者的饮食
对于患有早期肝硬化的患者来说，要想使自己尽快康复，早日远离这种疾病的话，除了积极的配合医生进行治疗之外，还要调节好日常生活中的饮食，以便对这种疾病进行辅助治疗，让自己早日远离这种疾病的危害。
一、稳定：肝脏与精神情志的关系非常密切。情绪不佳，精神抑郁，暴怒激动均可影响肝的机能，加速病变的发展。平时的时候，要心情开朗，振作精神，消除思想负担，会有益于病情改善。
二、少食多餐。早期肝硬化病人的消化能力降低，每次进食不宜过量，以免加重肝脏负担。要少食多餐。早期肝硬化患者每日食物热量以2500-2800千卡较为适宜。按体重计，每日每千克体重约需热量35-40千卡。
三、要合理应用蛋白质。肝脏是蛋白的合成场所，每天由肝脏合成白蛋白11～14克。当肝硬化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物。为了使病人较好地适应，可以吃以酪蛋白为基础的饮食，把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有一点儿以平衡蛋白膳食。
四、脂肪要适量 有的病人有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，对脂肪的限制过严，因为肝硬化时胰腺功能不全，胆汁的分泌减少，不利于脂肪的吸收。当有上述症状时要控制脂肪量。但假如病人没有上述症状时，能正常消耗体内的脂肪，这样的话脂肪不易限制过于严格。但是也不能无节制的摄入。
五、最后要注意限制膳食中的水与钠。当有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过3克；严重水肿时宜用无盐饮食，钠应限制在500毫克左右。禁食含钠较多的食物，例如蒸馒头时不要用碱，可改用鲜酵母发面，或吃无盐面包。挂面中含钠较多，不宜吃。其次，各种咸菜和酱菜钠含量也非常多，肝硬化患者应绝对限制。同时调味品中味精以谷氨酸钠为主，会加重肝脏对水钠代谢的负担。
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