肝硬化患者切勿偏食 少吃多餐保护食道静脉
中医将肝硬化辨证分型为湿滞苔腻型、气滞血瘀型、热邪为主型、阴虚舌红型以及脾虚厌食型。肝硬化患者根据自己的病情合理选用食物，才能使病情得到更好的恢复。
肝硬化患者切勿偏食
肝硬化患者的饮食应多样化，切勿偏食。宜少吃多餐，忌暴食，以免损伤本已曲张的食道静脉。
主食可用饭、面条、稀饭、粥、面包类，菜肴可食瘦肉、动物肝脏、鱼、鹅、鸭、蛋、豆制品、蔬菜、蘑菇、紫菜类。
肝硬化患者各类分型的饮食
湿滞苔腻者：忌甜食、奶制品、油腻、乳腐类；忌桃、梨、苹果类水果；禁忌饮用茶叶水。以清淡、鲜香、素食为宜。
气滞血瘀者：忌牛奶、豆浆、花生、土豆、肥肉、蟹类食物；忌桃、苹果、香蕉类水果。以芳香、辛散、滑利食物和少吃多餐为宜，可用生萝卜作水果吃。
热邪为主者：忌辛辣之品，蒜、葱、姜；忌煎炒品。以冬瓜、番茄、黑木耳、蘑菇等为宜；夏天食水果以西瓜最为适宜，冬季可食生梨、甘蔗汁。
脾虚厌食者：忌肥腻、生冷之物；忌过分寒凉之水果。宜食瘦肉、豆制品、鱼类食物。
阴虚舌红者：忌辛辣之品；忌韭菜、鳝鱼，宜牛奶、黑糯米粥、甲鱼、乌龟、木耳、鸭、海参、鲍鱼类食物。早晨可饮用淡盐开水，食生梨、甘蔗均可。
几种肝硬化患者食疗配方
一、荷叶药仁鸭子汤
配料：荷叶50克，鲜鸭肉500克，药仁100克。
做法：将鲜鸭肉洗净切碎成块，同药仁荷叶放在一起，加水煮至肉烂，不放盐和其他调味品，每日2次，每次250毫升左右，连服10～14天。
功效：利尿、消肿，补血行水。
二、杞子南枣堡鸡蛋
配料：南枣10枚，西枸杞30克，鸡蛋2只。
做法：将枸杞、南枣洗净后加水适量，文火炖1小时后打入鸡蛋，再煮片刻，做成荷包蛋即成。每日2次，饮汤吃蛋。
功效：滋肝补肾。
三、冬笋香菇汤
配料：冬笋250克，香菇50克。
做法：冬笋剥去外壳，洗净切丝，香菇切片，两者同放入锅内翻炒20分钟左右，再加入汤、调料煮沸即可。
功效：适用于肝硬化患者症见乏力，纳差，腹胀等。有健脾疏肝的功效。
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